Le vin : un savoir-faire passionnant
Le vin est devenu un emblème fort à l'échelle internationale. Par sa diversité de cépages, de pays, de régions et de tarifs, il apporte aujourd'hui une nouvelle image d'un produit accessible à tous.
Christophe Sandevoir
Originaire de Lille et diplômé de l'école hôtelière d'Aulnoye-Aymeries dans le Nord de la France, après avoir obtenu mes BTS, licence et maîtrise en marketing hôtelier, je fais partager ma passion des vins à de nombreuses personnes de mon entourage, et propose mes services d'enseignant à ce sujet depuis 2003.
VOS COURS D'OENOLOGIE
Plutôt que d'ennuyer des novices avec des termes compliqués, je veux faire passer un message simple et clair ; c'est la raison pour laquelle mes cours, avec toute leur convivialité, sont avant tout pratiques et peu théoriques. Un cours en moyenne dure deux heures et permet pendant ce temps de vous faire déguster cinq vins d'origines différentes ( régions, couleurs, cépages ). La leçon vous permettra à l'aide de fiches complètes et explicatives de mieux découvrir sa région de provenance, son cépage, également de savoir combien de temps conserver un tel vin, à quelle température le servir, et surtout avec quels plats et mets le conseiller. Le cours est agrémenté de nombreux conseils sur l'achat de vins, de verres et autres accessoires ou encore vous apprendre à mieux ouvrir une bouteille et comment la servir dans les meilleures conditions qui soient.